さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
saketaku
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hachi開栓直後の香りはややセメダインが気になるかな😅
口に含むと、スッキリとした果実系の酸味からの濃潤な甘い香りがブワッっと広がり、後口に苦渋味がジワッと残る。
温度が上がると、甘い香りと味わいの輪郭がよりはっきりと、アルコール感も増す感じなので、とりあえず日を置いてみることにしました😆
数日置いてみたら、セメダイン臭は薄れてフルーティさを含んだ甘めの香りに変化し、後口のアルコール感も和らいだので、個人的には日を置いてからの方が好みですね😃
ご馳走様でした！
酒米：美山錦
精米歩合：50％
度数：16度
日本酒度：+2
アミノ酸度：1.2
酸度：1.3
使用酒器：アデリア 味わいグラス