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梵日本の翼　氷温熟成純米大吟醸
加藤吉平商店福井県
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x777303精米歩合20%と35%の山田錦を1対1でブレンドし2年氷温で熟成した、手間隙かけたので、高いお酒。 これだけ高精米だと、上品なクリアな味わいとなりますが、 似通った味わいに落ち着くような気もします。ブレンドするのは、味に広がりを持たせる為なのでしょうか。 今でもJALに乗ったら飲めるんですかね。 私は、ふるさと納税で頂きました😋