Masaaki Sapporo
7 → 7.5 分（妻子：6 分）
使用的大米：Miyamanishiki（长野）
碾米率 :59
清酒度数 :+3
酸度 :1.4
酒精含量 :15%.
条件：瓶烧（一次烧成）
购买地点： Jizake-no-Yasuya（札幌市清田区）
开瓶无声。
无气味
轻微的甜瓜前味。
香气柔和，米香浓郁，甜味柔和，并伴有少量的酸味，然后很快被淡淡的苦味熄灭。
这款清酒给人淡雅、细腻的印象，适合佐餐，但单独饮用可能略显不足。
第二天，米饭的香气和鲜味增加，变得更加浓郁。
配上用伯蒙咖喱面糊制作的怀旧咖喱和用阳台上的芥末腌制的茄子，味道很好。
与煨鲫鱼、红金枪鱼生鱼片和炸大虾也很搭配。
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