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Ryu高知県【亀泉酒造】さんより…
『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉』
広島県産酒米｢八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「CELー２４」を使用して醸した純米吟醸生原酒！
栓を開けるとまだ微かに残ったガスが抜ける音がして、パイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香りが強く立ちます♪
口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります！
大甘口ですが、しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく不思議なお酒(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りが立つグラスがオススメd(^_^o)
原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
日本酒度・・・−14（大甘口）
酸度・・・・・1.4
アミノ酸度・・0.7
アルコール分・14度
JANコード・・4982005200462