さけのわ
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Milan Hauser
東光
Junmai Ginjo
純米吟醸
小嶋総本店
山形県
2021年2月5日 13:17
2021年2月5日
51
Milan Hauser
出羽サンサン100%、製粉率55%、アルコール度数15%、SMV+1 初めての出羽三山のお酒。まともな吟醸で、とても精巧でソフィスティケートされている。すっきりとした細身の細粒。常温だが、冷水を飲んでいるような感覚。香りはメロンとバナナ、甘い。風味はほとんどない。最初は短くて繊細な酸味、スパイス(おそらくデワ・サンサンからのもの)、長くて精巧なフィニッシュ。今でもタイピングしながら感じることができる。非常にバランスが良く、言葉では言い表せないほどです。
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