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家飲み部
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ねむち福島県。双葉郡。株式会社 鈴木酒造店。
「磐城壽 イーストトラベラー『弐』純米吟醸」
■原材料名: 米（国産）・米麹（国産米）
■使用米:浪江町産「コシヒカリ」100%
■精米歩合:真吟55%
■アルコール分:15度
古典酵母、協会弐號酵母を使用して醸された珍しいお酒。
アルコール発酵力が弱いため、廃れていったのだとか。
今は月桂冠で使用されてるらしい。
冷酒にて頂く。
上立香はかなり穏やかだけど、独特の香りが奥の方でする。クリアやけど、なんかの花のような香りやな🤔
口当たりはかなり優しい甘さ。酸もやや控え目、酒質はクリアな感じで酒感は少ないけど、最後のキレはいい。口の中でスッとなくなるので、飲みやすい。
鼻の奥で飲み込み時に香りが広がる。やっぱり花っぽいなぁ。
大正からの歴史を感じれて、やっぱりこれもロマンがあってええ感じ。
精米歩合の真吟ってなんや？と思って調べたら、扁平精米のことやった。