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而今純米吟醸　雄町火入れ純米吟醸
木屋正酒造三重県
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moto初購入の而今。高砂とのセット販売でしたが飲んでみたかったので迷わずレジへ。 香りは抑えめだけど甘め。 口に含むと甘旨甘〜。微かに感じる発泡感。 甘さが際立っていますがベタつかない感じ、マスカットを感じますね。 だけど雄町の甘旨がしっかりと舌に伝わります。というより雄町雄町してる。。。 而今らしさというより雄町らしいお酒と感じました。 バランスは良いですが、何と合わせたらいいんでしょうか？ 雄町全般に言えるんですが、合わせる料理が難しく感じてしまいます。 7