ごう
Echizenmisaki Junginjyo Hi-natural Limited Bottle-filtered Unfiltered Nama-shu（2022BY），开瓶即散发出温和的等香型香气，并带有一丝巧克力和成熟的味道。尽管口感清爽，但酒精度较高，酸度较强，有丰富的鲜味，随后是淡淡的涩味。酒的中段口感带有酸味，回味中带有淡淡的苦味和潜在的甜味。这种醇厚的复杂性、平和的鲜味和尖锐的口感很对我的胃口。日本有很多生熟清酒，但我想让人们知道这款清酒。常温下，温和的成熟度和鲜味增加；在阳光下，酸度和甜度增加，涩味也增加；在人皮下，酸度追上，涩味在舌尖上；温热时，出现苏鲁感，回味浓厚；热时，随后也能感受到苏鲁感，平衡感很好；飞扬时，苏鲁感和回味，包括温度掩盖，都很好。加温时，有比较成熟的感觉，加温后，有比较立体的效果。我个人认为，它的口感是凉到冷，热左右。这对有些人来说是一种选择，但我认为它相当美味。
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