さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
42
ひるぺこ今日は宝山酒造のお酒です。新潟のお酒ですね。
相方が浅野酒店に立ち寄ったら、宝山のフェアしてたよーと飲み比べしてお土産に買ってきてくれました。
新潟のお酒は全然わかってないので嬉しいお土産。
そして、新之助という新潟県が新しく開発したお米で醸したお酒とは楽しみ^ ^
開栓して1週間経ってしまったので、開栓したてを覚えてへん^^;
香りは、ほのかに甘さと爽やかさも混じった香り。
一口含むと、するりと優しい風のように爽やかな香りが抜け、とろりとした甘旨味たっぷりのお米の味わいが広がります。最後はじんわりと苦味が効いて旨味に混じり合ってゆっくりと消えていきます。
新潟のお酒は淡麗辛口というけれど、このお酒は淡麗辛口な雰囲気やけど、旨味たっぷりでお米を噛み締めている味わいもあり、不思議な魅力がありますね。温度によって、甘酸っぱさや苦味が強めに出たりするのがまた面白い。
じっくりと新潟の田んぼを味わっているような気分になれるお酒でした。