Kaze no Mori未来予想酒Ⅲ 「時の重なり三重奏」
YSTJ
风林未来 "III："重叠的时间三联画"。
未来预测清酒 "系列是为纪念风之森成立 25 周年并预测 25 年后清酒酿造情况而推出的第三部作品，这是一部雄心勃勃的作品，与阿布拉町酿酒厂的清酒酿造历史相重叠。
酒母是按照古老的 "水畑 "方法在大缸中酿造的，在未经精制的发酵过程中加入了在橡木桶中熟成 10 年以上的大米烧酒 "Hi no tori"，以及熟成 10 年以上的清酒 "Takacho"。
浓郁、成熟、类似香蕉的前味，放进嘴里就能感受到清酒的芳香。
口感上并没有成熟的感觉，而是一种凝结的甜味和复杂的风味。
虽然酒精度高达 19°，但喝起来并不觉得厚重，回味无穷，酸味和柔顺的回味给人留下了美好的印象。
据说这款酒的品质足以长期陈酿，因此我们期待着再来一瓶陈酿！
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ma-ki-
你好，YSTJ！
未来清酒三号是 25 周年纪念清酒😲。
我也是上周开始喝的，还要再等一段时间才能喝到另一半😋。
我期待着您对它陈酿和饮用后的评价🤗。
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