さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
112
キラタソ今晩は、お初シリーズですが漸くのこちら💁日日醸造から山田錦です。また酒蔵発足後の1st Lotでおめでたいお酒です🎉
さて、タグには生酛をつけてますが正確には速醸と生酛の2本飲み比べとなります✨と、ここまでは良かったのですが見事にエチケットが全く同じで買ったときの順番は生酛が後なのですが時間がち経ち過ぎてどっちがどっちか完全にLOST。にわかブラインドテイスティングになり自分の舌で判定します🤣
速醸と思われる方は、マスカットの吟醸香に酸味が綺麗に乗ってシャープな飲みやすさがあります。
生酛の方は、香りはあまり違いはないですが飲み口の乳酸感と荒々しい辛味と苦味がはっきりしています。
好みは分かれるとは思いますが飲みやすくて美味しいです😋
尚、仙禽武者修業、秋津山田、ドメーヌさくら亀の尾はまたの機会にupしまーす🤗