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岩の井中汲み総の舞純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
岩瀬酒造千葉県
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moto行き付けの酒屋で新たに取り扱いを開始したこの銘柄。お初だったので購入。いろんなお米違いで種類があったけど聞いたことない総の舞に惹かれてコチラを選んでみました。 トロッとした甘みからすぐにチリチリとした発泡感、オレンジピールのような渋みと米の甘旨を感じながらドライ目に切れていきます。 うん、美味しい。 この手の少しネトっとした甘みのあるお酒って全体がボヤけるような感じのお酒が多いんだけど、これは少しの渋酸からドライ目に感じることで引き締まって全体のバランスが心地よい。 違うスペックも買ってみよう。 9.2