さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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寅之助白麹の日本酒というと個人的には亜麻猫が一番に思い浮かぶのですが、最近はいくつも見かけるようになりましたね。
どうやら、酸味の強い日本酒は自分の好みに合うらしく、夏と言うこともあって、白麹特有のクエン酸の酸っぱさを期待して購入してきました😆
期待通りのスッキリ感！田酒本来のエレガントな美味しさに、違和感なく白麹仕込みの酸味が加わって、旨味を感じながらも、キレ良く、いつもより飲みやすく仕上がっている印象です✨
他の田酒のシリーズに比べるとやや甘めか。
個人的に田酒の中でも好きなお酒でした。従来日本酒には使用されていなかった白麹を、こんなにマッチさせるとは…西田酒造店さんの実力をひしひしと感じる逸品でした🍶