さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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こぞうチェックインが遅くなった一品
仙禽の「立春朝搾り」
昨年もレポしてるので細かいことは記しませんが立春朝搾りのことを記します
まぁ皆さんご存知でしょうがお付き合いください
日本名門酒会から認められた酒造所しか造ることができません
一年の幸運と繁栄を招く縁起酒
搾り上がりが「立春の日」と決まっているため、その年ごとの米質や気候の変化を察知し、細かな管理と調整を行い大吟醸よりも難しい造りとなる、まさに杜氏泣かせのお酒
出荷の際にはお祓いをしてもらっているそうです
なので微妙に味が異なるようですね
これは他のお酒にも言えること
まぁ美味しいわ♪
立春はコロナ感染して療養中で、受け取りが２週間後、開栓がさらに３週間後、チビチビ味わってて今日飲み終えましたwww
さすがに味の劣化があって生酒は早く頂かないといけませんね💦
来年も巡り会えますように🙏
旨いわ♪