さけのわ
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酔生夢死
司牡丹
裏
純米
ひやおろし
司牡丹酒造
高知県
2021年10月8日 10:41
October 8, 2021
久楽屋
40
酔生夢死
日本酒度:+7/ 酸度:1.6/ アミノ酸:1.3 原料米:コシヒカリ・とよめき・吟の夢(高知県)・北錦(兵庫)・山田錦(兵庫) /熊本酵母 /精米歩合:70%/ アルコール度数:16度 11℃ 花冷え うっすらエメラルド バナナオレの様な甘い香り 柑橘系の爽やかな香りも シャープな口当たり 品のある酸味が初めにくる ぴーんとした苦渋が長く続く 司牡丹らしいドライなバランスながら 味わい深い複雑さ 食中酒としてはもちろん ぬる燗も美味しそう