さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
74
酔nosuke田酒の山廃仕込を頂きました🍶
ラベルの如く落ち着いていて、突出した香りは無いものの米本来の甘味と旨さをギュッと凝縮。厚みのある存在感を持ちながらもすっきりとしたお酒。
今夜の酒のお供は、昨晩から仕込んだ自作の牛すじ煮込みと田酒のきゅうり辛子漬。同じ田酒同士なので酒と辛子漬のピリ辛がこれまた絶妙な相性で酒がどんどん進みます‼︎
西田酒造さんのこだわりや伝統を感じる逸品でした☺️
あねさんこんばんは。山廃仕込は田酒が一番好きです。飲まず嫌いだった山廃を飲んでみようと思ったのは、この田酒のおかげ。きゅうりを田酒で仕込まれるなんて贅沢！
あねさんといいつつ、うちは二日で田酒一升瓶があいてしまい、もっと勿体無いかも？(^◇^;)長文失礼しましたーっ。
酔nosukeあねさん、こんばんは！私も今回田酒の山廃仕込を呑みましたが、いや〜大変美味しくいだだきました😋田酒はどれも美味しいですよね！