さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
75
寿梨庵御使い物を買いに直売店に行きました。上輪新田と安田鳥越をセットにしてもらい購入。初めて見たミニボトルがありましたので、自分用に買ってみました。
山に庄とあるけど、前の蔵元杜氏庄一と関係があるのか…精米歩合60%を消して70%と正してあるけど、だとしたら特別本醸造の特別も消さなきゃならない？まあいいか^^;
軽くもろみのような香りがします。口当たり円やかで米の旨味もしっかりあり、キレも良し。典型的な新潟の本醸造的でありながらその中でも上級の味わいで、それこそ特本に相違無いように感じます。何にでも合いそう。
今になって見送ってしまった上輪新田が非常に気になります。