ねむち
日本山口县岩国市。村重酿酒株式会社
村重纯麦酒，深色醇香干型。
去年 9 月在高岛屋清酒节上购买。我和酿酒师交谈时间最长的展位，他可能就是酿酒师本人。
这是一种所谓的特殊清酒，使用 80% 的粳米和 8 号酵母。这是一款与众不同的清酒，口感浓郁但干爽🤣。
听说在特约经销商那里很难买到。
冷饮。
颜色是很好辨认的黄色。他们说是在低温下陈酿的，所以我猜是 Maillard。
入口有焦糖和蜂蜜的香气。我很喜欢这种香气😋。
口感略酸。舌尖立即能感受到酸味。
初尝酸味，但从下咽开始，一股浓郁、醇厚的甜味便随着焦糖的香气在口中弥漫开来。丰富、醇厚的甜味和轻微的成熟感。
随后，酸度从舌尖再次收紧，并伴有轻微的辛辣味，给人一种轻微的刺激感。
酸味给人留下深刻印象，而干涩感则不那么强烈。
这是一款非常有趣的清酒，但遗憾的是，他们从这个季节起就不再生产这种酒了😭。
成分：大米（国产）、大米麦芽（国产）
抛光比例：80
酒精含量：16%。
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アラジン
Hi Nemuchi 😃。
说到岩国，金酒是日本最有名的酒，但我不知道还有这么有趣的酒 😳，这次在高岛屋 😌，我应该把它喝了。
我一定要喝那种不畅销的清酒，不然就没了。
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兎御殿
Nemuchi 先生，您好 🐰。
我喜欢村久清酒酿造厂，在高岛屋清酒节上品尝过他们的清酒。我特别喜欢 Muraju 标签上的 8not 系列，如果有机会，可以尝尝 🎶。
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bouken
你好 Nemuchi 😃
它太酸了，如果你在酒吧要干的，而上了这种酒，他们会生气🤣 嗯，我喜欢它的反常🤣。
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ねむち
阿拉丁，晚上好 🌛村重原本是一家 2022 年生产的清酒酿造厂，并不出众，但他们改变了生产方式，给我留下了深刻印象 😋他们对产品太讲究了，似乎已经不再销售了 😅我想支持他们，因为他们是一家复兴的 8 号酵母酿造厂😊。
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ねむち
晚上好，Usagoden 🌛不知为何，我与村重有缘，喜欢它的过渡构造 😊'八结'似乎略有不同的味道，我也很感兴趣，所以急切地等待着机会 😁。
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ねむち
晚上好，bouken🌛Murashige 是一款令人印象深刻、难以忘怀的清酒😁他说他只想藏几瓶，下次见到他时问问他🤣我猜独特和难以解释的酒卖不出去😅。
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