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profile icon酔生夢死
飛良泉マルヒ別誂　百田純米大吟醸山廃
飛良泉本舗秋田県
久楽屋
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酔生夢死アルコール度：15 酒度：＋１．０ 酸度：１．８ 原料米：秋田県の新酒造好適米百田 精米歩合：５０％　きょうかい１８０１号酵母 野生酵母の混入・増殖リスクを抑える事が可能になった 新たなる山廃もとの製造方法『窒素充填式山廃モト』製法採用 19℃ 冷や 柑橘系の爽やか香 柔らかい口当たり 穏やかなバナナの甘み 力強く瑞々しい酸 僅かに塩味と旨味 穏やかなキレ 夜なのに暑すぎて想定より戻ってしまった 今日は冷酒で飲みたかった〜