さけのわ
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ariccy
山本
7号酵母
純米吟醸
原酒
生酒
山本
秋田県
2021年6月13日 21:25
June 14, 2021
家飲み部
56
ariccy
香りはやはりメロン系。6号に比べれば、酸味がちょっと強くなって、酢イソの匂いを感じない代わりに、少しアルコールの匂いがする 飲み口は6号に比べて、最初からはっきり酸味のアタックがある。純米系の酸味と少し柑橘類のような酸味が融和した、程よいフレッシュ感のあるバランス良い酸味。旨味と甘みは多分6号とかなり近いと思うが、酸味が効いてて、スッキリしたキレ味になっている 6号ほどまろやかじゃないが、バランスに優れているのが特徴で、飲めば飲むほど美味しい、飲み飽きないお酒