さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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寿梨庵あまり見ない亀の尾の生、精米70%。
昨日開栓しました。フレッシュ感は控えめだけどヨーグルト、バナナ感。微発泡。口当たりは軽いが、後半グッと押し出し強くボディが出て、ビターな余韻へ。これは燗かも…
明けて楽しみな二日目。バナナは後退し、酸味が支配的になり甘味も。総じて落ち着いて良い状態に。やっぱりこのままの方がいいかな 〜と思いつつも、人肌くらいに燗してみた。
見事に上がった。僅かな温度差の燗冷ましもgood！
kino.寿梨庵さん、こんばんは！
亀の尾の廣戸川！ 初めて見ました！
廣戸川の純米だと味がしっかり濃そうですね✨
お燗で飲んでみたい🍶
寿梨庵kino.さん、コメントありがとうございます。
亀の尾のお酒は総じて燗上がりする印象がありますが、如何でしょうか。