さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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寿梨庵カブトムシは大量発生に遭遇し、捕獲しかけたがリリースしてしまった。味の想像ができ、気分もそのようなお酒を欲していなかった。
こちらは遭遇した時に二本だけパチパチしてた。味の想像は出来なかったが、引かれるものがあり手に取ってしまった。
夏の終わりの線香花火。物寂しさは味わいにも現れていて、派手さは無く、ドライで後半の苦味が際立つ。柑橘系、やはりレモンと乳酸。カブトムシはレモンスカッシュとよく言われるけど、これはピールまで絞ってシロップ少量。ひと夏の楽しかった思い出…などでは無く、苦々しい思い出、後悔などが思い浮かぶ。陰性のお酒だな。
開栓二日目。ずいぶん甘味が出てきている。そんな思い出も時とともに良き思い出に変わっていくのか。日毎に。
そのまま受け入れて早く飲み干すことにしよう。