さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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寅之助早くも夏酒が出回る時期になってきましたね🌻
寒菊のOCEAN99シリーズで、今年初の夏酒をいただきました。ラベルも夏らしく爽やかで、初夏の清々しさを思い浮かべながら楽しみました☺️
火入れのこのシリーズを飲むのは、冬に出た凪-Spring Misty-以来2回目ですが、比べるとミネラル感があって夏酒らしく爽やか・スッキリ。寒菊らしい甘みと旨味はありますが、他シリーズより消えるのが早く、苦味がはっきり感じられました。
甘旨ジューシーな寒菊はもちろん好きですが、夏らしくよりさっぱりとしたお酒もまた良いなと思いました🍶
<細かい感想>
若々しいマスカットのようなフレッシュで甘い香り。口当たりに感じるのは寒菊らしい甘味と旨味だが、すぐに苦味が追いかけてくる。後味にも苦味がほのかに残る。苦いが舌に張り付く感じはない。
全体的にミネラル感があってさっぱりした爽酒、他シリーズに比べるとジューシーさは欠ける。