さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconはな
尾瀬の雪どけ純米大吟醸 初しぼり 生酒
龍神酒造群馬県
家飲み部
51
はな買っておいた尾瀬の雪どけ初しぼり、暫くセラーに入れっぱなしになっていたがようやく開栓。 生酒としてはかなり濃厚な味わい、含み香から蜂蜜のような甘みを伴う香り、微かな酸味と長い甘味。ただ不思議と余韻は短く甘ったるい感じはないですね。 そろそろバイ貝が美味しくなる時期かな〜、ということで煮付けにあわせてみました。