さけのわ
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武侯祠
田酒
2022 新酒
特別純米
生酒
西田酒造店
青森県
2023年1月26日 03:31
May 9, 2024
33
武侯祠
久しぶりの田酒。以前飲んだ時のような感動は今回は無かった。自分の日本酒経験値があがって、美味しいお酒を他にも知ってきたのかな。 今回の一本は、苦味が少し強めだ。軽めの飲み口と、後から追いかけてくるアルコール感があり、薄めの甘味と旨味を隠すくらいの、苦味を感じた。全然嫌な苦味ではない。2合飲んで、明日に残しておく。味が変わりそうな予感がする。
武侯祠
二日目、味がやわらかくなった。 特別美味いと思うこともなく、なんとなく飲んでしまっている。おかしいな、もう1日寝かせてみよう。