さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヒラッチョ川中島幻舞の金紋錦。
三連休初日の気分もあいまって開栓。
金紋錦のお酒を飲むこと自体、初めてです。
複雑な旨味と言いますか、深みがあり、苦味が上手く〆めてくれます。
小豆色ラベルの美山錦とはまた違った風合いですね。
この様な重要な初見酒は、家内にも味見を依頼します。家内は酒は少量しか飲む事ができませんが、味の判別は確かで、参考になります。
家内いわく、「美味しい、後から苦味が来る、食事に合う」。
メインの肴はスペアリブと大根煮。
ごちそうさまでした。
休肝鳥ヒラッチョさん、こんばんは😃これは美味しいですね❗呑み比べは亀の海に軍配あげましたが間違いのない味わいですね😆
kino.ヒラッチョさん、こんばんは！
金紋錦は自分も運良く入手できました✨
ピリピリ感と後半の苦味がよかったです👍
味が染み渡った大根煮と幻舞は… とても美味しそうです🤤
ヒラッチョ休肝鳥さん、おはようございます😃
この幻舞も美味でした。幻舞は酒米によって少しづつ味わいが変わりますね。
その亀の海の金紋錦も気になります👍
長野県酒は層が厚いですね。
ヒラッチョkino．さん、おはようございます😃
たしかに、ピリピリ感もあり、後半の苦味が良いですよね👍
コクのある煮物や肉系も受け止めると思います。
大根はスペアリブの旨味が味染みしてました👍
superbebeヒラッチョさん、おはようございます 😄
スペアリブと大根煮おいしそうに見えます～
料理が上手ですね～
スペアリブと幻舞金紋錦で昇天間違いなし！
ヒラッチョsuperbebeさん、こんにちは😄
正解です❗️
昇天して寝落ちしてました😅
最近は土曜日はこのパターンが多いです。。
superbebeスーパー幸せなパターンですね～
ヒラッチョはい。
料理しながら既に１合位は飲んでしまっている疑惑もあります😅宅飲み万歳です🙌
コロナ前にたまに発生した「飲み会からの終電、気づいたら乗り過ごして終着駅」よりは良いですが👍