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信州亀齢純米大吟醸　亀　美山錦39%純米大吟醸
岡崎酒造長野県
30
Seigo長野の上田に住んでるお父さんがお土産に買って来てくれました。ちゃんとクーラーボックスで。本当に上品。チリチリは個人的には中等度で、酸味はあるけど控えめ、リンゴのような。旨味も主張し過ぎない最高のバランス。なんと言っても余韻。リンゴのような甘さの余韻が、「残る」ではなく「余韻」。綺麗な黄緑のような甘さが口にずっとほのかに残るこの感じ。 ちなみに、同時に開けたのは鍋島純米吟醸赤磐雄町生酒でしたが、それも美味かった。でもこちらは洗練されたうまさで別格でした。 今年度のマイベストを更新！おめでとう！！