(カワダ調べ)
Cankerina蓝宝石，Saygyoke。
甜美的果香，有一种菊花的感觉，还有一丝菠萝和乐乐的味道。四种都放不下，所以只买了这一种。
Toji Yanagishita 先生最初在成田机场的日本航空公司担任飞机机械师，但他对家乡千叶的眷恋和对只有自己才能胜任的工作的渴望，使他开始从事清酒酿造。他加入了 Kangiku 啤酒厂的啤酒酿造部，后来前任酿酒大师退休，尽管他缺乏经验，但还是被选为酿酒大师。他最初在前任酿酒师手下接受培训，现在作为东寺负责清酒酿造。
据说，"Kangiku "这个名字源于即使在最寒冷的季节也能绽放出美丽花朵的 "Kangiku"（冬菊）。
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