さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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こぞう5/29自分のサッカー公式戦がナイターで行われました⚽社会人リーグの年齢カテゴリー無しなので、爺な私にはかなりキツイです💦でもね、やめられないのよ！役には立ってませんが使い道がある限り頑張ろうと思います💪今シーズンは１点取ってるしね♪
先週飲んだ私の定番酒造所
●ドメーヌさくら山田錦100％
●精米歩合 麹米50％掛米60％
●アルコール分15度
●日本酒度ー 酸度ー
クラシックは亀ノ尾、雄町ときて無垢
仙禽にはよくドメーヌという言葉が出てきますね。ワインでよく使われる言葉で、簡単に言うと原材料の栽培、醸造、瓶詰めを同じ場所で行うこと。さらに合わせる水等を同じ場所で取れるのもを使用することを言うようてすね
ドメーヌ化するとワインは酸味に特徴が出ると言われていますが、まさに仙禽も酸が特徴の酒造所ですね♪
この酸を楽しみだして日本酒がさらに好きになり仙禽が好きになりました
仙禽全般に言えることですが、このクラシック無垢もバランスが良いですね
モダンはよく冷やして飲む方が美味しいですが、クラシックは常温でも美味しく楽しめますよ♪
なので食中酒として最高のお酒です
旨いわ♪