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profile icon酔生夢死
梵吟の翼純米大吟醸古酒
加藤吉平商店福井県
久楽屋
35
酔生夢死誕生日で頂いたお酒 使用酵母 KATO9号（自社酵母） 使用米 兵庫県産山田錦35%精米 日本酒度 +3 酸度 1.4 アルコール度 16度 2000年7月製造 蔵にて、0℃で2年間熟成してるので23年熟成のお酒。 全量山田錦35%精米のお酒でしたが、現在は「日本の翼」と名前を変え、こちらもスペックアップ。麹米は山田錦30%精米に進化 うっすらゴールド 綺麗な熟成酒