うぴょん（豊盃こそ至高）
配料：大米（国产）、大米麴（国产）。
配料米：Domaine Sakura、减少化学成分的 Omachi
山田锦（均产于枥木县樱市）
规格：使用新鲜酵母菌种酿造的清酒，未经过滤和掺杂。
含量：720 毫升
酒精含量：13°（未稀释）
用米：80% 大町米、20% 山田锦米
老实说，即使在喝过 Sono Kangiku 之后，我也对关东地区的清酒心存疑虑，因为那里既不融雪，米质也不好。但 Sentori 经常被推荐，而且似乎每个人都喜欢它。
它散发着淡淡的成熟甜香，抿上一口，就像水一样没有硬度，然后就被柑橘的甜味包围了。然后是微微的酸味和娇气，就像哈克森一样，简直是天作之合。最后，回味清脆而不粘腻。这正是我喜欢的清酒。
我听说江户时代的清酒偏甜，但这款清酒虽然甜，却有一种美妙、清脆、连贯的口感，即使在今天也很容易入口。关东地区不容小觑。今晚再次感谢您。
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