さけのわ
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もんじい
白木久
BLACK SWAN 特別純米酒
白杉酒造
京都府
2021年8月9日 11:42
August 8, 2021
66
もんじい
白杉酒造で購入。 黒麹を使用してブラックスワン。 熟成を思わせる香りと色に驚き。 含むと、濃密な甘酸っぱさに梅酒を感じ、甘旨さは上等な味醂を感じる。 先日飲んだ銀シャリとは全く異なる。 日本酒はこんな風味にも出来るんですね。幅の広さに驚き(;゚Д゚) 食後にじっくり味わいたい酒 故郷のチャレンジ応援します。 ■原料米:丹後産ミルキークイーン ■精米歩合:60% ■アルコール度数:15~16度