さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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マグロ漁船長野県のお酒。長野県も美味しいお酒が沢山ある印象。
西でも東でもない、日本の真ん中のイメージ。
立ち上がる香りはふわっとフルーティーな香り。
甘めな香りの印象。
リンゴ？瓜系？
どうしても長野のお酒のフルーティーな香りはリンゴかな？と思ってしまう。
口に含むと、アルコール感と米の旨みが硬めの印象でガツンとくる。そして苦みと辛さ。セメダイン感もある。
立ち上がりの香りからは意外なほどの硬派な骨太な感じ。
立ち上がる香りと口に含んだ時のギャップがすごいお酒。
甘やかな香りとキリッと辛口な後味。
ギャップはすごいが、どちらも水の綺麗さを感じさせる味わい。
もう少し味にまとまりというか統一感を感じられる方が好みかな。
好み度 77点