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仙禽あかとんぼ 2021
せんきん栃木県
家飲み部
81
寅之助仙禽の手書きラベルシリーズ(正しい表現？)の一つ、あかとんぼ。 3種の酒米の日本酒のアッサンブラージュということだけでなく、それぞれのお酒の精米歩合も異なるという拘り具合🤯頭が下がる思いです。 いつもの仙禽らしい生酛仕込みの香り。秋酒らしい日本酒らしいお米の旨味やアルコール感があるやや辛口。味に丸みがあり、後から酸味が感じられるため、コクがありながらも飲み疲れない。