さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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disry今日は、義理の弟の一周忌のため、静岡へ。大事な日は記憶に残すために、良い酒を開けることに決めていて、今日に相応しいものはと冷蔵庫を開けると、厳かで神々しいラベルに目を奪われた。
Sakenomyでゲットした一本。岡崎酒造さんの紙袋と、立派な箱に入ってやってきた。ラベルを描いたおかざき真里さんのマンガは、信州亀齢を知る前から読んでいたので、ご実家と知った時は驚いたもんだ。
信州亀齢らしい、華やかな香り。強めのパイナップル🍍。弱めのガス感もあり。
強めの甘酸。甘めとは聞いていたけど、酸味も十分強め。火入れの亀齢は爽やか綺麗系の印象が強いけど、これは結構な派手め。
後半は心地よい酸味が続き、やっぱり亀齢は最高だなぁと再認識。意外とアルコール感強め。
義弟と一緒にこの美味しいお酒を飲みたかったなぁ、なんて思いながら、また一献。素晴らしいお酒が思い出に花を添えてくれました。合掌。