Takashiまた、近所の行ったことない酒屋に自転車で。
20分位走ったところの酒屋に初めて訪問。
初めての店って、ちょっとだけドキドキする(ワクワクも)
色々あるけど、せっかくなので、飲んだことないやつを と買ったのが
北島 辛口 完全発酵
少し黄色みがかった色
名前の通り辛口、淡麗
食中酒にいい感じ
冷酒だと、ほんとスッキリ
この日(昨日)は、牡蠣とかカツオと一緒に
で、この手のお酒は冷酒だとキレキレなので、ちょっと常温も飲んでみたくなる
常温だと、コクと味わいを感じる
今日は、チーズダッカルビ・・こっちに冷酒のが合ってた??まあ、いっか
純米吟醸だけど、香りやフルーティさは、あまり感じない
糖分がなくなるまで発酵させた完全発酵ということみたい
これはこれでいい!