金猫魔
越後謙信SAKEまつりにて購入。
上越酒造の新しい挑戦、prova 1、
provaはイタリア語で「挑戦」「試み」
黒猫のシルエットがかわいい、半透明ボトルがオシャレ感。
華やかでマスカットのような香りにコメの香り、
強い酸味、
謳われているとおり白ワインのような渋み
キリッとした苦味とキレ、
これはまた変わったチャレンジングな日本酒。
酸っぱぁ゛
上越酒造の蔵人からデザイン酒蓋が2024に作ると聞いてから、ようやく買えた！
越後謙信SAKEまつりでは小山酒造店の醸し香も美味しかったけど、酒蓋はないのよねー。なので醸し香ピンバッヂをマグネットにしました。
かたふねも作らないかなー。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1.6
酸度:4.2
リンゴ酸高生産性酵母
720ml 2,500円
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★★★☆☆