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1886年(明治19年)に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比(らいひ)」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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シシ神
仕事が終わり…帰る… 雨が止んでる… ジメジメしてる… じゃ〜飲みに行くしかないって ことで、いつものお店へGO❗️ キンキンに冷えた 黒ラベル🍺を ぐぃぐぃ〜 日本酒…何にしようかなぁ🧐 ラベルが、爽やか ☘️新緑のグリーン☘️ 素敵な夏酒に出逢いました〜 キンキンに、冷えた日本酒を クィッと一口…美味い〜😋 暑い日に、ぴったり🍶 ○ちょうど良い酸味! ○程よく苦味良し! ○フレッシュな旨み! おつまみは、 だし染みこんだ 肉そぼろ大根煮🍲🥢 美味しかった〜