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禊萩(養殖)
今日は長野県のお酒を飲みグルイ。 開田高原にドライブ行った際に木曽町の蔵元にて購入。 正式名称は木曽義仲 純米酒 バラ酵母「プリンセス ミチコ」。 美智子上皇陛下が皇太子妃時代に献呈されたバラ「プリンセスミチコ」から分離した花酵母で仕込んだ純米酒。 使用米は滋賀県産吟吹雪100%使用。 香りはパイン系の吟醸香。 酸味は少なく、口当たりはスッキリ甘い。

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