やす☆
初のひだ山水。2015BYを常温にて。色は黄色がかっている。
BYのわりに熟成感は強すぎずまろやかで、アル添らしいスッキリしたキレ感もあって飲みやすい。熟成酒の良さとアル添の良さがちゃんとあって旨い。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ひだ山水ひだ山水
时间轴
酒主T
ひだ山水 古酒です。古酒なんて久しぶりで実は苦手だけど、折角なので飲み較べセットでいただきました。こちらの酒蔵は古酒に特化しているとのことで定番だよ！とのこと。イヤ〜やっぱり酸味の強い独特な古酒の味。普段古酒なんて頂かないので、比較もできないな。じっくり味わってくださいと言うことで、そのつもりで飲んだけど、熱燗にしたらキャラクター変わるのかな？