とりはつ幻の酒純米大吟醸Kanemasu ShuzoNiigata2025/10/26 04:19:3521とりはつコシヒカリを使ったお酒。減っていく棚田の保全のための企画らしいです。コシヒカリを５０％まで精米するのは容易ではなかったけれども、技術の進歩で可能になったようです。癖のない味でした。
