じゅんさん
水酛 長期発酵により醸成したどぶろく。
瓶から器に出して撹拌し、味を整えてから食します。
そう、食すという形容が相応しい。でもいやじゃないお酒感。
しっかりとした香味を鮮やかに口中に広げながらもしつこさを感じさせない。
甘みと酸味。
これが本来のどぶろく
なのだと思いたい。
ごだん宮沢
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権化 どぶろく完全発酵 木桶 無添加 水もと仕込権化 どぶろく完全発酵 木桶 無添加 水もと仕込
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