ぷぷ
群馬泉で知られる蔵の、新緑の頃出荷される銘柄、うすみどり。近くではなかなか見つけられず、嬉しいです☺️でもこれは昨年出荷。その分味に深みがでて、熟成の得意な蔵だけに、燗しても味は崩れず、むしろ開くと。まさにでした✨冷では感じづらかった香り、旨味、心地良い苦味の余韻が生まれ。すぅっと体に馴染みます。しかも純米吟醸といえ50%磨きなので大吟醸といえます！こんなに磨いてるのにこの深み。美味しかったです✨
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SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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