けむとうさん
日立市はおそのえ、小薗江商事さんのオリジナル日本酒。醸造は富久心の椎名酒造さん。一升瓶で1600円。
最近、おそのえさんで日本酒を購入していて、店主の大御所が「一度、是非とも飲んでいただきたい」ということで購入しました。
アルコール15〜16度と若干高めのためコクのある深い味わい。醸造元である椎名酒造の富久心とは全く異なる日本酒です。表現悪いけど万華は「野性味あふれる日本酒」といったところか?!
そういう訳で私には少し「濃い」と感じるため、邪道と思いながらも使い道に困っていた「かぼす」をちょっと入れる。あら不思議、飲みやすい日本酒に変わりました!!
冷酒で味わっていますが「熱燗」の方が合うのではないか、と思ってます。今は9月だけど熱燗にしてみようかな?!