mikinoriyuki
黒 鯉川（BLACK KOIKAWA）特別純米
山形県 鯉川酒造
1725年創業、自社の蔵人の生産する「地元の米」+信仰の山月山水系である「酒蔵の地下水」+「地元の杜氏」がセールスポイント
漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった幻の米「亀の尾」を復活させた蔵元でもある
: 日本酒度 非公開
酸度 非公開
原料米 非公開
精米歩合 60%
アルコール度 16度以上17度未満
酵母 非公開
リーズナブル価格でワンランク上の美味しさを提供という思いで造られた特別純米酒
味わいを想像させるデータは非公開とし、不透明な黒い鯉川と命名
香り穏やか、柔らかな口当たりでバランスよくまとまりのある旨味
二杯目で選んだ酒だが喉越しが良くドンドン手が伸びていく吞みやすさ
吞み場所 水戸南町 ネギ亭