澤姫　桃色純米にごり酒 (Inoeseikichi Shoten Tochigi) | Sakenowa

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澤姫　桃色純米にごり酒澤姫　桃色純米にごり酒

Inoeseikichi Shoten Tochigi

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Inoeseikichi Shoten的品牌

所在地

1901-1 Shirasawachō, Utsunomiya, Tochigi

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「澤姫」を醸す栃木県宇都宮市の井上清吉（いのうえせいきち）商店は、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門の最高賞にあたる「チャンピオン・サケ」を、2010年と2022年の二回勝ち取っています。IWC・SAKE部門の17年間の歴史で、2回のチャンピオン・サケ獲得は、山形県の出羽桜酒造と井上清吉商店だけです。全国新酒鑑評会の金賞の常連蔵でもある井上清吉商店の酒造りをリードしてきたのは、蔵元の井上裕史（ひろし）さん。2013年の代表取締役就任を契機に、杜氏を若手の佐藤全（さとう・たもつ）さんに譲っていますが、いまでも麹の世話は主に井上さんがおこなっています。理想の麹を目指して一切の妥協をしない独自の麹造り、酒造りを極めようとしている井上清吉商店。その現場を訪ねました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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Inoeseikichi Shoten Tochigi

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2024/7/26 22:36:58

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甘々な感じがするけど、そんなんじゃない｡日本酒的な甘さ。見た目綺麗で、シャンパングラスに注いでイイ感じ｡紅麹が騒がれてるけど、コレは関係ないと｡春酒って感じで映える一本です。

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