shinsaku3
総合5(10点満点)
6/1に平田酒造さんに伺い購入しました。
平成元年に伊勢地方を襲った台風の被害の中、二株だけ残ったお米「イセヒカリ」を100%使ったお酒とのことです。
説明によると「メロンや黄林檎を思わせる果実感とさわやかなミネラル感。大人しく、すっきり切れ上がっていく美しい酸味。スレンダーなボディとドライな味わい。」とあります。
印象としては、若干強めの果糖的な甘味（ジュース的）とやや控えめな渋みが独立して最後まで続く。そんな印象を受けました。
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：若干の吟醸香
•含み香：鼻に抜ける渋み
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め3→ 余韻3
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め2→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
酒蔵さんで試飲したときと味の印象が全くちがうので少し驚き‼️お高いお酒だったので、ミニボトルで我慢しつつも楽しみだったのに、少し残念です。