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舌先にかすかにピリッとガス感、酸味そこそこ、旨味もそれなりに。 純米大吟醸なので雑味なしのクリアな味わいです。同じUnシリーズのアンフォールドサケ(純大)よりモダン寄りでした。 今期限りでなくなるとのことで買い求めましたが、もっと色々飲みたかったですね。