寿梨庵
38年ぶり❔に復活した府中のお蔵のお酒です✨
開栓すると、立ち上がるのは微かに甘い黒糖やカラメルの香り。バナナ香も🍌
甘味は軽く、酸味が際立ちます😮
キレよく、仄かな渋味、苦味でフィニッシュ
いろんな要素が感じられるのですが、ちょっとちぐはぐな印象…
新鮮味と熟成味が混然とした感じも🤔
二日後に改めて🤲
酸味が強いのは同じですが、味がまとまりました⤴️
苦味が増して引き締まり、カチッとして純吟のような雰囲気も😋
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