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まるの輪marunowa
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marunowa純米生酛原酒生酒樽酒
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酒米色々サロン
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集落丸山で育てた野条穂100%使用. 今期から醸造が山名酒造に移りました.(残念ながら茨木酒造のは飲み損ねた) 蔵付酵母と生酛造りで木桶で仕込んだお酒.風味豊かで力強くとても満足できるお酒に仕上がっている. 旨みが存分に引き出された酸味がとても良い.ほのかな木桶の香りも邪魔をしない.とても飲みやすい原酒.
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冷蔵庫開けるため1ヶ月置かず飲んだけど,酸味の旨みがまろ味を増して旨みを増して最高だ!
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豊かな柑橘の香り,まろやかな甘みと力強い濃い味わい.残念ながら向井酒造醸造はこれが最後.
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兵庫県篠山市にある丸山集落で作った五百万石を,京都の向井酒造に依頼して作ってもらっているお酒.フルーティな香りに反してなかなか酸味があり辛い,そして美味い.
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
興味深いお酒ですね(^_^)